Goiabada cascão

Ingredientes:
25 a 30 goiabas vermelhas ou brancas cortadas ao meio1 kg de açúcar
Modo de preparo:
Retire as sementes das goiabas vermelhas ou brancas cortadas ao meio.
Num liquidificador coloque as sementes reservadas e bata bem.
Depois passe por uma peneira.
Num tacho de cobre grande coloque as goiabas (sem sementes), a polpa (passada por uma peneira) e o açúcar.
Leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de madeira de vez em quando para não grudar, até ferver.
Continue mexendo até soltar do fundo do tacho.
Pegue uma faca e tire um pouquinho do doce e bata no braço para verificar o ponto. Se o doce não grudar no braço está pronto.
Coloque o doce num tabuleiro forrado com um saco plástico e deixe esfriar de um dia para o outro. Depois de frio corte em tabletes.

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